İÇERİK:
&3 Adet Kabak
&5 Kaşık Süzme Yoğurt
&Bir Tutam Dereotu
&1 Yemek Kaşığı Kırmızı Biber
&1 Yemek Kaşığı Tereyağı
&1 Yemek Kaşığı Ceviz
&2 Diş Sarımsak
&Tuz
(4 Kişilik)
Selamlar! Size bu tarifimde kabak tadı vermeden, kabak tadımlamayı vaat ediyorum.
Başlıyoruz. Kabağın kabuğunu şerit şeklinde kesip, küp küp doğruyor, diriliğini yitirmeyecek kadar haşlıyoruz. Soğutup, tuzunu atıyoruz. Sarımsakla yoğurdu karıştırdıktan sonra kabağımızı ekliyoruz. Bir kaşık tereyağında iri kıyılmış cevizi kavuruyoruz. Kalan bir kaşık tereyağında da kırmızı biberimizi yakıyoruz. Karışımın üstüne ince kıyım dereotunu ardından cevizi serpiyoruz. Son olarak da kırmızı biberi üstünde gezdiriyoruz. Hem sağlıklı; hem de lezzeti fevkaladenin fevkinde olan yemeğimiz sunuma hazır.
E o zaman çek bana oradan bir porsiyon Sabahattin Mezesi!
