İÇERİK
&1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
&1 Çay Bardağı İnce Bulgur
&2 Adet Patates
&1 Adet Kuru Soğan
&1 Diş Sarımsak
&1 Yemek Kaşığı Salça
&Taze Soğan ve Maydanoz
&Ayçiçek ve Zeytin Yağı
&Tuz
&Kırmızı Biber
&Kara Biber
&Kimyon
Köfte deyince akla ilk gelen tatları bir kenara attıracak bir tarifle karşınızdayım. Bilindik, kolay ulaşılabilir ve bütçesi düşük mahsulümüze bayılacaksınız. O halde yaşasın karavana diyoruz!
Kırmızı mercimek ve patatesimizi haşlıyoruz. İnce bulgurumuza üstünü çok minik aşacak kadar sıcak su ekliyor, demlenmesi için kapağını kapatıyoruz. Kısacık bir süre en küçük ocağın üstünde de bekletebiliriz. Kuru soğanımızı olabildiğince minik doğrayıp yağda kavuruyor, salçamızı da ekleyerek kavurma işlemini bitirmeden baharatlarımızı ekliyoruz. Buram buram yayılan kokuyla da yemeğimizi mühürlüyoruz.
Ve son olarak malzemelerimizi harmanlıyoruz. Isısı düştüğü vakit de ince kıyım maydanoz ve yeşil soğanı ekliyor, şeklini veriyoruz.
E o zaman çek bana oradan bir porsiyon Havva Hanım Köftesi!